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México se ubicó durante el año 2021 como el quinto consumidor de carne a nivel mundial, al registrar los mexicanos un consumo promedio de 72.3 kilogramos.
Esto de acuerdo a los datos del compendio estadístico 2022,el cual es elaborado por el Consejo Mexicano de la Carne.
Ernesto Hermosillo Seyffert, presidente de Comecarne, dijo que con esta cifra México avanzó del sexto al quinto lugar a nivel mundial respecto al consumo de productos cárnicos.
Precisó que el producto cárnico mas consumido fue el pollo con promedio de 35 kilos, cerdo con 20.8kilogramos, res con 15.24 kilogramos, pavo con 1.4 kilogramos, borrego con 0.5 kilogramos y cabra con 0.3 kilogramos al año.
Agregó que el consumo de carne de cerdo fue el que registró mayor incremento en relación al año anterior, esto en un 11.2 %.
Expuso que durante el año 2021 se consumieron un total de 9.5millones de toneladas de carne, es decir, un incremento de 5.4 % en comparación al año anterior.