Director General: Lic. German Contreras

México  se ubicó  durante  el año 2021 como el quinto consumidor de carne a nivel mundial, al registrar los mexicanos un consumo promedio  de 72.3 kilogramos.

Esto  de  acuerdo a los datos  del compendio estadístico  2022,el cual es elaborado  por el Consejo Mexicano de la Carne.

Ernesto  Hermosillo Seyffert, presidente de Comecarne, dijo  que con esta cifra México   avanzó del sexto  al quinto lugar a nivel mundial respecto al consumo  de productos cárnicos.

Precisó  que  el producto cárnico  mas consumido fue el pollo con   promedio de 35 kilos, cerdo con 20.8kilogramos, res con 15.24 kilogramos, pavo con 1.4 kilogramos, borrego con 0.5 kilogramos y  cabra con 0.3 kilogramos al año.

Agregó  que el consumo  de carne  de cerdo fue el que registró mayor incremento en relación al año anterior, esto  en un  11.2 %.

Expuso  que  durante   el año  2021  se consumieron un total  de 9.5millones de toneladas de carne, es decir, un incremento  de 5.4 % en comparación al año anterior.